Ürün Detayları
Hamur işleri, Trittico Executive Premium ile laboratuvarınıza gelir.
Trittico® Executive Premium, tatlı ve tuzlu gıda ürünlerini içeren çok işlevli bir makinedir: artizan gelato deneyimi ve tutkusunu ve pasta ve tuzlu gıda sanatını içeren eksiksiz bir model. Önceden ayarlanmış programları takip ederek oluşturabileceğiniz çok çeşitli tarifler sunarken aynı zamanda ücretsiz program sayesinde yaratıcılığı deneyimlemenizi sağlar. Hata payı ve israf olmadan mükemmel ürünler hazırlamak için pişirme, soğutma ve emülsiyon işlemlerini otomatik olarak gerçekleştiren gelişmiş bir yazılımla donatılmıştır.
Laboratuvardaki ve mutfaktaki işleri daha iyi organize etmek için iyi bir yardımcı!
ÖZELLİKLER
Uygun gelato/şerbet kıvamını ve hacmini elde etmek için karışımdaki doğru donmuş su yüzdesini tespit etmek için hız değiştiricili Patentli Ionic System® Kontrolü.
Birden fazla hıza sahip toplu dondurucu karıştırıcı.
Birden fazla tarifle programlanmış yazılım.
programlanabilir (özelleştirilebilir program)
küçük miktarlarda üretim için özel program
Hazırlayacaksınız:
dondurma
şerbetçiotu
yarı freddolar
sulu buz
muhallebi
meyveli jöle
tereyağı kreması
musselin kreması
bavaroise
tartre ağaç kavunu
pate à bombe
pate à bomba çikolata
beşamel
soslar ve reçeller
AVANTAJLAR
Ionic System® ile çalışma imkanı: gelato/şerbet için maksimum taşma ve pasta ürünleri için doğru hızlı karıştırma sağlayan bir yazılım tarafından kontrol edilen hız varyatörü.
Saati ayarlayarak çalışma imkanı.
Ekstraksiyon sıcaklığını ayarlayarak çalışma imkanı.
Çoklu gelato ve pasta tarifleri.