Ürün Detayları
Çok fonksiyonlu makine Çikolata için de en iyi ürün yelpazesi!
Trittico® Executive Evo, zanaatkar geleneği ile en yüksek teknoloji arasındaki bağı temsil eden en üst düzey çok işlevli makinedir. Her zaman hayalini kurduğunuz üretim laboratuvarı 1 metrekareden az! Trittico® Executive Evo, artisan gelato sanatını ve en iyi pastacılık, tuzlu yiyecekler ve tavlama çikolata sanatını özetler. Trittico® Executive Evo, her zanaatkar şefin özel gereksinimlerine uyum sağlayan maksimum esnekliği garanti eden çoklu seri programları ve özelleştirilebilir programları otomatik olarak düzenleyen elektronik beyin ile donatılmıştır. Önemli bir yardımcıdır: hassas, güvenilir, yorulmaz ve sürekli!
ÖZELLİKLER
Uygun gelato/şerbet kıvamını ve hacmini elde etmek için karışımdaki doğru donmuş su yüzdesini tespit etmek için hız değiştiricili Patentli Ionic System® Kontrolü.
Çoklu hızlarda üst tank karıştırıcı ve toplu-dondurucu karıştırıcı için çift invertör.
programlanabilir (özelleştirilebilir program)
küçük miktarlarda üretim için özel program
Hazırlayacaksınız:
dondurma
şerbetçiotu
yarı freddolar
sulu buz
muhallebi
meyveli jöle
tereyağı kreması
musselin kreması
bavaroise
tartre ağaç kavunu
makaron için beze
İtalyan beze
İsviçre beze
pate à bombe
pate à bomba çikolata
geleneksel ganaj
İngiliz kremi
hatmi
pate à choux
buzul
emülsifiye tartre ağaç kavunu #
çikolata kreması
ters döngü
ganaj ters çevrim
bavaroise karıştırıcı
kremalı krema karıştırıcı
ingilizce krema karıştırıcı
beyaz çikolata temperleme
sade çikolata temperleme
sütlü çikolata temperleme
çorba
tuzlu sos
beşamel
AVANTAJLAR
Ionic System® ile çalışma imkanı: gelato/şerbet için maksimum taşma ve pasta ürünleri için doğru hızlı karıştırma sağlayan bir yazılım tarafından kontrol edilen hız varyatörü.
Saati ayarlayarak çalışma imkanı.
Ekstraksiyon sıcaklığını ayarlayarak çalışma imkanı.
Çoklu gelato, pasta ve çikolata tarifleri.