MIWE roll-in e+ model year 2022

Raflı Fırın
50 yılı aşkın süredir trend belirleyici ve şimdi daha da iyi.

Verimliliğe değer veren mükemmel fırıncılar için: Tüm ürün yelpazeniz için döner raflı, kendi sınıfında bir konveksiyon vagonlu fırın. Petrol, gaz veya elektrikle ısıtılır ve enerji tüketiminde son derece ekonomiktir. Geçen yılın birçok yeni özelliğinden sonra, 2022 model yılı bir kez daha bir dizi iyileştirme ve yeni işlev sunuyor.

MIWE variobake
Daha fazla bireysellik ve güçlü bir karaktere sahip ürünler için.

2022 model yılından itibaren, MIWE variobake, MIWE roll-in raflı fırın için de mevcut olacaktır.

Hassas bir şekilde ayarlanmış brülör kapasitesi, ürüne aktarılan enerji yoğunluğunun ilgili unlu mamullerin bireysel gereksinimlerine son derece hassas bir şekilde uyarlanmasını sağlar. Bu, şirketlere güçlü bir karaktere ve daha fazla bireyselliğe sahip ürünlerle kendilerini rekabetçi pazarda farklı bir şekilde konumlandırma fırsatı verir.

Hassas şekilde düzenlenmiş brülör ayarları, ürüne aktarılan enerji yoğunluğunun, ilgili unlu mamullerin bireysel gereksinimlerine son derece hassas bir şekilde uyarlanmasını sağlar. 'Orta' yoğunluk seviyesine ek olarak, 'yumuşak' ve 'agresif' de artık mevcut.

*2 kademeli brülörlü MIWE roll-in için mevcuttur.

Yoğun buhar
Teneke setler ve daha sıkı yükleme ile daha iyi sonuçlar için. 2022 model yılı ile Intenso buhar önceki buhar türlerinin saflarına katılacak. Özellikle sıkıca paketlenmiş teneke setleri veya tepsileri pişirirken, pişirme haznesinde buharın homojen ve eşit dağılımını sağlar.

Burada, Intenso buhar, birkaç buhar patlaması ve sirkülasyon için birkaç zamanlı darbe kullanarak soğuk hava bloklarını son derece etkili bir şekilde parçalar ve tepsinin ortasına kadar daha homojen pişmiş ürünler sağlar.

Güçlendirici işlevi
Daha hızlı toplu ardışık pişirme ve daha yüksek sıcaklıklarda ön pişirme için.

Yeni booster işlevi, brülörün çalışmasını belirli bir süre devam ettirerek raflı fırının kapısı açıldığında tipik sıcaklık düşüşlerini azaltır.

Bu, aksi takdirde gerekli olacak başlatma süresini ortadan kaldırarak, her partide daha hızlı pişirmeyi mümkün kıldı. Bu, saf, kalıplanmamış çavdar ekmeği gibi yüksek başlangıç ısısı gerektiren ürünler için de faydalıdır.

Otomatik başlatma: pişirmeye hazır
Hemen pişirmeye başlayın.

Fırına ilk kişi girer girmez başlayın – bu, yeni MIWE Autostart pişirmeye hazır işleviyle artık mümkün. Bu ayarı kullanarak, MIWE roll-in'in ne zaman ısıtılması ve ilk raf arabası için hazır olması gerektiğini önceden belirlemek mümkündür - günde iki kez bile olsa.
Arka planda fırın, ısınırken değerli enerjiden tasarruf etmek için kalan ısısını da analiz eder.

Ve güvenlik de düşünüldü. Raflı fırın 2 saat içinde kullanılmazsa kendini kapatır ve bir sonraki otomatik başlatma zamanına geçer.