Diosna Wendel Series

WH serisi Wendel Mikser, hijyenik tasarım serisinin en son gelişimidir. Mikserin tasarımı, Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu'nun (EHEDG) yönergelerine dayanmaktadır.

Bu Wendel Mikser, paslanmaz çelik profillerle açık bir yapı olarak tasarlanmıştır. Bu özellikler, kısa ve optimize edilmiş bir temizleme sürecini ve kirlerin azaltılmasını garanti eder. Yüzeyler, pişmiş ürünün mikrobiyal ve partikül kontaminasyonunu önlemek için hijyenik olarak optimize edilmiştir.

Bu karıştırma sistemi, yumuşak karıştırma işlemi ve düşük hamur ısıtması nedeniyle her tür hamur için uygundur. Karıştırma işleminin sonunda hamur, ya kazan altı boşaltma sistemiyle ya da hareketli kazanı ile boşaltılır. Tüm Wendel Mikserlerinde olduğu gibi, hamur, iki karşı dönen wendel şekilli karıştırma aleti ile karıştırılır. Bu sayede hamur çok kısa sürede yoğrulur.

Faydalar

• Açık, hijyenik çerçeve yapısı ile paslanmaz çelikten karıştırıcı
• Makine gövdesi minimum yapıya indirgenmiştir
• Hareketli kazan (WHA) veya kazan altı tahliyesi (WHE) - kazanın kapanma konisi ile açılması, motorlu kilitleme mekanizması ile tahliye
• Hidrolik bileşenleri olmayan karıştırıcı. Tüm tahrikler elektriklidir.
• PT 100 sıcaklık sensörlü kazan sıyırıcı
• Düşük basınçlı ıslak temizlemeye uygun mikser
• Dokunmatik panel işletimli PLC kontrolü

Seçenekler

• CO² enjeksiyonu ile hamur soğutma
• Taşıma sistemine ekleyerek tam otomatik hamur karıştırma opsiyonu
• Kazan kapağına takılı pnömatik olarak çalıştırılan hazne ile otomatik rework hamur besleme
• Platform veya ara tavana yerleştirmek için titreşim önleyici ayaklar

Teknik özellikler

WH 240 E
WH 400 E
WH 600 E
WH 240A